Veelgestelde vragen
Waarom is spoelen met water belangrijk?
Voor gelijkmatige extractie en goed smakende koffie is de juiste temperatuur erg belangrijk. Slechts een paar graden verschil kunnen al leiden tot onderextractie van de espresso, met een zure smaak tot gevolg.
Door de groepskop te spoelen (wat niet meer is dan er heet water doorheen te laten lopen), zorg je voor een stabiele zettemperatuur.
Was dit artikel nuttig?