De hardheid en kwaliteit van het water dat je gebruikt om espresso te maken, maken een wereld van verschil voor de smaak. Vul het waterreservoir van de espressomachine met maximaal 1,4 liter vers kraanwater (gefilterd indien gewenst).
BELANGRIJK: gedestilleerd water of mineraalwater kan de espressomachine beschadigen. Gebruik geen van beide voor het zetten van espresso.
Tip: je kunt de instellingen van de machine afstemmen op de waterhardheid in je regio: laag, gemiddeld of hoog. Zie de desbetreffende vraag voor meer informatie.