emeagif
Skip the navigation

Gegratineerde pastarolletjes met ricotta en salie

KitchenAid chef-kok

Import-Recipe - Ricotta and sage gratinated pasta rolls

Gegratineerde pastarolletjes met ricotta en salie

KitchenAid chef-kok

Hulpmiddelen

StandMixer
PastaRoller
Voorbereiden
45min
Koken
30min
Totaal
1h15
Serveren
2
Moeilijkheidsgraad
Gevorderd

Ingrediënten

150 g ricotta

2 eieren

130 g tarwemeel

50 g geraspte parmezaanse kaas

150 ml volle melk

15 g boter

10 g verse salie

snufje geraspte nootmuskaat

snufje zout

snufje gemalen peper

Stap voor stap

  1. Bevestig de kom en de garde aan de keukenrobot. Doe er de ricotta, 2 eieren, gemalen nootmuskaat, zout, peper en de helft van de Parmezaanse kaas in. Klop op snelheid 6 tot alles goed gemengd is.

  2. Doe 4 eieren, het meel en het zout in de kom van de keukenrobot. Bevestig de kom en de deeghaak aan de keukenrobot en zet deze op snelheid 2. Laat 2-3 minuten kneden. Is het deeg te droog, voeg dan één voor één een paar lepels water toe.

  3. Haal het deeg uit de kom en verdeel het in 4 stukken. Kneed een stuk met je handen tot een platte, rechthoekige vorm. Wikkel de andere stukken in huishoudfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen.

  4. Bevestig de pastavelroller aan je keukenrobot en stel deze in op dikte 1. Zet de keukenrobot op snelheid 2 en haal het pastadeeg door de pastavelroller. Vouw het deeg in tweeën en haal het nogmaals door de roller. Doe dit meerdere keren voor mooi zacht deeg.

  5. Strooi wat meel over beide zijden van het deeg, zet de roller op dikte 3 en haal het deeg door de roller. Zet de dikte vervolgens op 4.

  6. Snijd de pastavellen in stukken van zo'n 20 cm lang. Schep er 4 eetlepels vulling op en rol ze langs de lange kant op, zodat je een cilinder krijgt. Vul zo elk stukje pastavel.

  7. Snijd de rolletjes in spiralen van 2 cm, vet de bodem van een bakvorm in en leg de spiralen op een rij.

  8. Giet de melk in de bakvorm, breng op smaak met stukjes boter en salieblaadjes, strooi de rest van de kaas erover en dek af met aluminiumfolie. Zet 30 minuten in de oven op 200°C.

  9. Serveer dit gerecht dampend heet en verwijder de folie pas op het laatste moment.

  10. Voeg 2 eetlepels pesto toe aan de vulling voor nog meer smaak.

MAR25 - D2C PDP banner - Free ice cream maker

Maak hem uniek deze Moederdag!

Gratis roomijsmaker (ter waarde van €169) met onze Artisan By You of 5KSM60SPX mixer

Zin in pasta? Ontdek meer recepten

BEKIJK ALLE RECEPTEN
Import-Recipe - Spinach pasta

Hoofdgerecht, Pasta, Vegetarian

Spinaziepasta

Deze groene, verse pasta thuis maken is eenvoudig en smakelijk.

Duration

30 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Fresh Beetroot Tortellini with Butternut Squash and Sage

Vegetarian, Hoofdgerecht, Pasta

Tortellini van verse biet met flespompoen en salie

Vier onze kleur van het jaar met deze overheerlijke bietentortellini!.

Duration

2 uur

MEER LEZEN
Import-Recipe - Potato and wheat flour fettuccine with mushrooms

Hoofdgerecht, Pasta

Fettuccine van aardappel en tarwemeel met paddenstoelen

Kook de aardappels ongeschild in gezouten water totdat ze zacht zijn. Laat ze afkoelen en schil ze.

Duration

1 uur 10 minuten

MEER LEZEN
pastanero_thumbnail.jpg

Vis, Hoofdgerecht

Pasta nero

Ga op zoek naar zwarte pasta ofwel 'nero di seppio'. Deze vind je bijvoorbeeld in je plaatselijke Italiaanse delicatessenwinkel of bij een goed gesorteerde viskraam. Nu kun je deze intens smakelijke pasta gaan maken.

Duration

55 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Spaghetti

Pasta, Hoofdgerecht

Spaghetti

Deze spaghetti wordt ongetwijfeld een favoriet voor het gezin.

Duration

55 minuten

MEER LEZEN

Hulpmiddelen voor pastacreaties

Kitchenaid Food processor 5KSMPSA Profile
Kitchenaid Food processor 5KSMPSA Kit
Kitchenaid Food processor 5KSMPSA Other 1
Kitchenaid Food processor 5KSMPSA Other 2
Kitchenaid Food processor 5KSMPSA Lifestyle

PASTAROLLER

Pastaroller voor alle mixers. Rol deeg gelijkmatig uit voor lasagne, linguine en meer.

5KSMPSA
€ 139,00
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Profile
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Kit
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Other 1
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Other 2
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Other 3
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 1
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 2
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 3
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 4
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 5

PASTAROLLER EN -SNIJDER - SET VAN 3 STUKS

Accessoireset met pastasnijders en pastaroller om met alle mixers pasta te maken.

5KSMPRA
€ 229,00
Kitchenaid Food processor 5KSMPEXTA Profile
Kitchenaid Food processor 5KSMPEXTA Kit
Kitchenaid Food processor 5KSMPEXTA Perspective
Kitchenaid Food processor 5KSMPEXTA Other 1
Kitchenaid Food processor 5KSMPEXTA Other 2
Kitchenaid Food processor 5KSMPEXTA Other 3
Kitchenaid Food processor 5KSMPEXTA Lifestyle 1
Kitchenaid Food processor 5KSMPEXTA Lifestyle 2

PASTAPERS - 6 VORMEN

Pastapers voor mixers, voor verse pasta van fusilli tot macaroni.

5KSMPEXTA
€ 239,00