emeagif
Skip the navigation

Lemon curd

KitchenAid Chef

Geniet van de sprankelende frisheid van deze lemon curd. Een explosie van citrussmaak, perfect om op pannenkoeken te smeren, taarten mee te vullen of om door de yoghurt te roeren.

Lemon curd

Lemon curd

KitchenAid Chef

Geniet van de sprankelende frisheid van deze lemon curd. Een explosie van citrussmaak, perfect om op pannenkoeken te smeren, taarten mee te vullen of om door de yoghurt te roeren.

Hulpmiddelen

StandMixer
Voorbereiden
20min
Instelling
2h
Koken
8min
Totaal
2h28
Serveren
4
Moeilijkheidsgraad
Gevorderd

Ingrediënten

150 g basterdsuiker

2 citroenschilreepjes

4 eierdooiers

90 ml versgeperste citroensap

90 g boter, koud en in blokjes

Stap voor stap

  1. Meng de kristalsuiker en citroenrasp in de kom van de mixer/keukenrobot, waarop je de platte menghaak hebt bevestigd. Meng ongeveer 1 minuut op snelheid 2 om de citroensmaak te laten opnemen door de suiker.

  2. Voeg het eigeel toe aan het suikermengsel in de kom van de mixer/keukenrobot. Meng op snelheid 4 tot de eieren goed zijn gemengd met de suiker en citroenrasp. Giet de versgeperste citroensap erbij en meng alles tot één geheel.

  3. Breng het mengsel over naar een bain-marie en verhit het op laag vuur, waarbij je continu roert, totdat het dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Zorg ervoor dat het mengsel niet gaat koken.

  4. Zodra het mengsel is ingedikt, haal je de kom van de warmtebron en voeg je geleidelijk de in blokjes gesneden boter toe. Daarna blijf je roeren totdat de boter volledig gesmolten en opgenomen is.

  5. Optioneel: Zeef de lemon curd door een fijne zeef om eventuele klontjes te verwijderen. Laat de lemon curd afkoelen tot kamertemperatuur en schep het dan in een pot of luchtdichte verpakking. Koel minstens 1-2 uur in de koelkast vóór consumptie.

Inspiratie voor drankjes? Ontdek onze verse recepten

BEKIJK ALLE RECEPTEN
hazelnutmilk thumbnail

Drankjes

Hazelnootmelk

Een plantaardige chocolademelk zonder lactose en met de volle smaak van noten.

Duration

1 uur 10 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Almond milk

Drankjes

Amandelmelk

 Much more delicious than store-bought almond milk.

Duration

20 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Pistachio milk

Drankjes

Pistachemelk

Deze eenvoudige pistachemelk heeft een rijke en verfijnde smaak.

Duration

10 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Classic milkshake

Desserts, Drankjes

Eenvoudig zelf milkshake met roomijs maken

Duration

5 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Almond, cashew vanilla milk

Ontbijt / brunch, Drankjes

Amandel en cashewmelk met vanille

Maak je favoriete drankje eenvoudig zelf. Lekker met granola of in ijskoffie.

Duration

10 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Matcha Latte

Drankjes

Matcha latte

Ruil je ochtendkoffie in voor deze zelfgemaakte matcha latte.

Duration

5 minuten

MEER LEZEN

De beste hulpmiddelen voor mixen

Kitchenaid Food processor 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Profile
Kitchenaid Food processor 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Kit
Kitchenaid Food processor 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Frontal
Kitchenaid Food processor 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Perspective
Kitchenaid Food processor 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Lifestyle

MIXER MET IN DE HOOGTE VERSTELBARE KOM 6,6 L - ARTISAN

Ontworpen om stijl en functionaliteit te combineren en zo alles aan te kunnen.

5KSM70SHXEPP
Contour zilver
Pebbled palm
Vulkaanzwart
Tingrijs
Appelrood
Keizerrood
Dried rose
Amandelwit
Matzwart
Onyx zwart
Contour zilver
Pebbled palm
Vulkaanzwart
Tingrijs
Appelrood
Keizerrood
Dried rose
Amandelwit
Matzwart
Onyx zwart
€ 999,00
Kitchenaid Food processor 5KSM193ADEAG Agave Profile
Kitchenaid Food processor 5KSM193ADEAG Agave Kit
Kitchenaid Food processor 5KSM193ADEAG Agave Frontal
Kitchenaid Food processor 5KSM193ADEAG Agave Perspective
Kitchenaid Food processor 5KSM193ADEAG Agave Lifestyle

MIXER MET KANTELBARE KOP 4,7 L - ARTISAN BY YOU

Iconische mixer in een grote reeks kleuren. Roestvrijstalen accessoires en personalisatie mogelijk.

5KSM193ADEAG
Pebbled palm
Dried rose
Ink blue
Keizerrood
Vulkaanzwart
Agave
Imperial grey
Contour zilver
Mineral water
Onyx zwart
Pistache
Appelrood
Amandelwit
Pastelgeel
Blue velvet
Tingrijs
Honey
Beetroot
Milkshake
Wit
Matzwart
Pebbled palm
Dried rose
Ink blue
Keizerrood
Vulkaanzwart
Agave
Imperial grey
Contour zilver
Mineral water
Onyx zwart
Pistache
Appelrood
Amandelwit
Pastelgeel
Blue velvet
Tingrijs
Honey
Beetroot
Milkshake
Wit
Matzwart
€ 599,00
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Profile
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Kit
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Perspective
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Other 1
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Other 2
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Other 3
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Other 4
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Lifestyle 1
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Lifestyle 2
Kitchenaid Food processor 5KSMSFTA Lifestyle 3

ZEEF EN WEEGSCHAAL

Zeef en weeg droge ingrediënten met ons bakaccessoire voor alle mixers.

5KSMSFTA
€ 179,00
Kitchenaid Food processor 5KSM5SSBRC Profile
Kitchenaid Food processor 5KSM5SSBRC Profile open
Kitchenaid Food processor 5KSM5SSBRC Other
Kitchenaid Food processor 5KSM5SSBRC Lifestyle 1
Kitchenaid Food processor 5KSM5SSBRC Lifestyle 2

ROESTVRIJSTALEN MENGKOM 4,8 L - RADIANT COPPER

Metalen mengkom in Radiant Copper voor middelgrote mixers met kantelbare kop.

5KSM5SSBRC
€ 119,00
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Profile
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Frontal
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Frontal open
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Other 1
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Other 2
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Lifestyle
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Lifestyle detail 1
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Lifestyle detail 2
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Lifestyle detail 3
Kitchenaid Food processor 5KSM2CB5BGS Lifestyle detail 4

BROODKOM MET BAKDEKSEL

Broodkom met deksel voor ambachtelijk brood thuis. Van de mixer naar de oven.

5KSM2CB5BGS
€ 179,00
Kitchenaid Food processor 5KSMPB5SS Profile
Kitchenaid Food processor 5KSMPB5SS Profile open
Kitchenaid Food processor 5KSMPB5SS Other
Kitchenaid Food processor 5KSMPB5SS Lifestyle 1
Kitchenaid Food processor 5KSMPB5SS Lifestyle 2
Kitchenaid Food processor 5KSMPB5SS Lifestyle 3

DEEGHAAK VOOR MIDDELGROTE MIXERS MET KANTELBARE KOP - ROESTVRIJ STAAL

Deeghaak in roestvrij staal voor luchtig gebak in middelgrote mixers met kantelbare kop.

5KSMPB5SS
€ 79,00
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Profile
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Kit
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Other 1
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Other 2
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Other 3
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 1
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 2
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 3
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 4
Kitchenaid Food processor 5KSMPRA Lifestyle 5

PASTAROLLER EN -SNIJDER - SET VAN 3 STUKS

Accessoireset met pastasnijders en pastaroller om met alle mixers pasta te maken.

5KSMPRA
€ 229,00