Stap voor stap

1. Doe in deze volgorde de kokos­ melk, aardbeien, rode biet, sinaasappelsap, honing (indien gewenst) en ijs in de mengbeker van de ARTISAN Power Plus Blender van KitchenAid. Zorg ervoor dat het deksel goed vastzit, en stel de blender in op het programma voor smoothies. Blend tot het apparaat zichzelf uitschakelt.

   
   

2. Of doe de ingrediënten zoals aangegeven in de blender, zorg ervoor dat het deksel goed vastzit, en draai de regelaar op Snelheid 1. Verhoog de snelheid langzaam naar hoog (Snelheid 10 of 11). Blend tot het helemaal glad is, gedurende ongeveer 1 minuut. Schraap indien nodig de zijkanten van de mengbeker met de stamper met flexibele rand.

   
   

3. De smoothie wordt het best meteen geserveerd.

   
   

4. Ga als volgt te werk om zelf bieten te koken: schil en snijd de biet in blokjes en kook tot hij zacht is, giet af en laat afkoelen tot het goed koud is alvorens de biet te gebruiken. Voorgekookte rode bieten worden ook in de supermarkt verkocht, bij de sla.