Stap voor stap

1. Doe het water, de cranberry's en de basterdsuiker in een kleine pan en laat het mengsel zachtjes koken op laag vuur. Laat het geheel gedurende 15 minuten koken en roer regelmatig totdat de cranberry's zacht zijn en de saus is ingedikt.

   
   

2. Giet in de kan van een blender. Meng gedurende 30 seconden op snelheid 6. Zeef de zaden eruit en laat 30 minuten afkoelen.

   
   

3. Voeg een eetlepel cranberrycoulis toe aan elk glas, voeg dan de ijsblokjes toe en maak het af met wat koolzuurhoudend vlierbloesemwater. Serveer met een takje rozemarijn.