emeagif
Skip the navigation

Wortel-kokossoep met curry

KitchenAid Chef

Deze smakelijke en licht pittige soep is geïnspireerd op de Thaise keuken.

carrotcurrycoconutsoup thumbnail

Wortel-kokossoep met curry

KitchenAid Chef

Deze smakelijke en licht pittige soep is geïnspireerd op de Thaise keuken.

Hulpmiddelen

HandBlender
Voorbereiden
15min
Koken
30min
Totaal
45min
Serveren
4
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk

Ingrediënten

1 eetlepels kokosolie

2 sjalotten

2 cm gember

500 g wortels

1 teentje knoflook

1 eetlepels rode currypasta

750 ml groentebouillon

60 ml volvette kokosmelk

Stap voor stap

  1. Smelt de kokosolie op middelhoog vuur. Schil en hak de sjalotten, gember, wortels en knoflook in grove stukken. Fruit de aromatische ingrediënten en de wortels gedurende 5 minuten.

  2. Draai het vuur laag, voeg de currypasta toe en fruit het geheel nog eens 5 minuten. Voeg de bouillon toe, doe een deksel op de pan en laat de soep ongeveer 30 minuten stoven totdat de groenten zacht zijn.

  3. Giet de soep in de kan van de blender, voeg de kokosmelk toe en meng tot de soep volledig glad is.

  4. Serveer met toppings zoals warme chili-olie, koriander en knapperig geroosterde kikkererwten.

Soep aan het maken? Ontdek overheerlijke recepten

BEKIJK ALLE RECEPTEN
spicycornsoup thumbnail

Warm

Pittige maïssoep

Heerlijke pittige maïssoep waarvan je in elk seizoen kunt genieten, maar vooral in de zomer wanneer er verse maïs is!

Duration

25 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Roasted Tomato Soup

Warm

Soep van geroosterde tomaat

Deze smaakvolle soep is de zomer in een kommetje.

Duration

40 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Leek soup

Warm

Preisoep

Deze zelfgemaakte soep is het ultieme troostvoedsel in een kom en maak je met slechts een handjevol ingrediënten.

Duration

30 minuten

MEER LEZEN
Import-Recipe - Homemade onion soup

Warm

Huisgemaakte uiensoep

Deze uiensoep is een van onze favoriete soepen met een volle hartige smaak en bedekt met een kaascrouton!

Duration

1 uur 35 minuten

MEER LEZEN
hotandsoursoup_wallpaper.jpg

Warm

Pittigzure soep

Boordevol smaak en erg lekker met warme rijst.

Duration

30 minuten

MEER LEZEN

Geweldige machines voor soep

Kitchenaid Hand mixer 5KHBV83EER Keizerrood Frontal
Kitchenaid Hand mixer 5KHBV83EER Keizerrood Kit
Kitchenaid Hand mixer 5KHBV83EER Keizerrood Other
Kitchenaid Hand mixer 5KHBV83EER Keizerrood Lifestyle

STAAFMIXER MET ACCESSOIRES

Veelzijdige staafmixer met variabele snelheden, hakmolen en klopper.

5KHBV83EER
Matzwart
Keizerrood
Onyx zwart
Amandelwit
Houtskoolgrijs
Matzwart
Keizerrood
Onyx zwart
Amandelwit
Houtskoolgrijs
€ 169,00
Kitchenaid Hand mixer 5KHBRV75BM Matzwart Frontal
Kitchenaid Hand mixer 5KHBRV75BM Matzwart Profile
Kitchenaid Hand mixer 5KHBRV75BM Matzwart Other
Kitchenaid Hand mixer 5KHBRV75BM Matzwart Lifestyle
Kitchenaid Hand mixer 5KHBRV75BM Matzwart Lifestyle detail 1
Kitchenaid Hand mixer 5KHBRV75BM Matzwart Lifestyle detail 2

DRAADLOZE STAAFMIXER PLUS ACCESSOIRES MET BATTERIJ - KITCHENAID GO

Draadloze staafmixer met batterij en extra hakmolen en garde.

5KHBRV75BM
€ 219,00