Ingrediënten
300 g zijdentofu
1/2 citroen, uitgeperst
1 eetlepel rijstazijn of ciderazijn
2-3 eetlepel tamari- of sojasaus
1 eetlepel mosterd
Stap voor stap
Doe alle ingrediënten in de blender, draai het deksel vast en pureer. Stop één of twee keer om de zijkanten van de mengbeker schoon te schrapen en blend totdat de tofu volledig glad en gelijkmatig gekleurd is.
Proef en pas de smaak aan door eventueel meer azijn of tamari-/sojasaus toe te voegen.
